Практический способ чистки ножей и вилок

Этот способ, указываемый г. Альмедингеном в его книжечке "На всякий случай", вполне заслуживает внимание домовитых хозяек, знающих, что у них делается на кухне.

Очень часто ножи и вилки, после употребления, моют в той самой мыльной воде, в которой мылась остальная посуда, а затем уже чистят каким-либо порошком. Такой прием нельзя, однако, одобрить, во-первых, потому, что мастика, связывающая металлическую часть с рукояткой, отмокает, отстает и ручка перестает держаться на своем месте; во-вторых, от такого способа портится лезвие и неприятный вкус стали не пропадает.

Гораздо рациональнее следующий простой способ. Поставить в кухне большой глиняный, чистый горшок и насыпать в него чистого песку, слегка увлажненного водой. В этот песок в тыкают ножи и вилки после употребления: стоит несколько раз воткнуть и вынуть их из песка, чтобы они были вполне чистыми. Затем их остается вытереть хорошенько и почистить каким-либо порошком. Песок чем чаще менять, тем лучше — через неделю или через две, смотря по числу ножей и вилок.