Искусственное изменение естественной окраски цветов

Если поместить в дым горящей сигары фиолетовые цветки, например, вечерницы, известной также под именем ночной фиалки (Hesperis matronalis), то природная окраска их изменится в зеленую, тем более яркую, чем ярче первоначальный, естественный цвет. Причиной такого изменения — содержащийся в табачном дыме аммиак.

В виду этого можно непосредственно пользоваться действием аммиака, С этой целью в глубокую тарелку наливают нашатырный спирт и ставят в нее, опрокинув, стеклянную воронку, в трубку которой предварительно помещены цветки, подлежащие действию аммиачных паров. От действия этих паров голубые, фиолетовые и пурпуровые цветы, как показали опыты итальянского профессора Габба, становятся зелеными, густо-красно-карминовые (например, гвоздика) — черными, белые (например, белая роза, белая лилия и проч.) —желтыми. Но особенно оригинальные изменения претерпевают цветы с пестрой окраской: красные части превращаются в зеленые, белые — в желтые, густо-красно-карминовые — в черные.

Кроме того, помимо изменения окраски, некоторые цветы, по природе совсем не пахучие, как, например, астры, от действия аммиака приобретают очень приятный запах. Таким образом, указанным способом легко сообщить букету в высшей степени причудливую, необычайно эффектную окраску, которая держится в течение нескольких часов; затем, постепенно природная окраска восстанавливается, и это постепенное изменение колеров придает букету еще более эффектный вид.