Определение в водке сивушного масла

Сивушное масло, как известно, крайне разрушительно действует на человеческий организм, и потому употребление водки, содержащей даже самое незначительное количество названного масла, безусловно вредно. Вследствие этого испытание водки на присутствие сивушного масла всегда необходимо, если водка сколько-нибудь подозрительна в отношении чистоты. Из множества способов, практикуемых при таком испытании, следующий принадлежит к числу наиболее простых и удобовыполнимых. В рюмку наливают водку и, прибавив к ней от трех до четырех капель концентрированной соляной кислоты (хлористо-водородной), хорошенько размешивают стеклянной палочкой. Затем остается прилить к этой смеси десять капель бесцветного анилинового масла (можно приобрести в любом аптекарском магазине). Если от такой прибавки водка окрасится в ярко-красный цвет, приближающийся к цвету малинового сиропа, то не может быть сомнения, что в водке содержится примесь сивушного масла.