Продуктивность кур

В экономии хозяйства, в особенности небольшого, продуктивность кур играет не последнюю роль. Наиболее же рациональное, наиболее выгодное пользование этой продуктивностью зависит, прежде всего, от возраста самой птицы, - обстоятельство, нередко упускаемое из виду, несмотря на его существенное значение.

Дело в том, что куры трехлетки отличаются наибольшей продуктивностью; курица четырех лет несется уже реже, хотя и кладет более крупные яйца; затем, с каждым годом, продуктивность ее значительно уменьшается. Таким образом, например, курица пятилетка, потребляя столько же корма, как и трехлетка, приносит, однако, гораздо меньше яиц, чем последняя; не говоря уже о том, что молодые куры несутся не только в начале сезона, но осенью и даже зимой, тогда как старые зимой совсем не несутся.

Ясно, стало быть, что в птичнике не экономично держать кур, перешедших четырехлетний возраст; куры этого возраста должны быть удаляемы (продаваемы или идти на стол самому хозяину); для кладки же яиц следует держать кур двух-трех — и никак не более четырехлетних; только под этим условием можно избежать непроизводительной траты на содержание птичника и, при наименьшем расходе, значительно повысить его продуктивность.