Восстановление замороженных фруктов, зелени, яиц

Вот очень простое для этого средство, рекомендуемое "Hygiene pratique". В объемистый сосуд наливают холодноватую воду (не особенно холодную, а что называется "свежую") и бросают в нее две горсти поваренной соли; когда соль совершенно распустится, в воду опускают замороженные фрукты или зелень; этого достаточно, чтобы фрукты или зелень в течение некоторого времени, легко определяемого пробою, отошли и приняли свое первоначальное свежее состояние, причем вполне восстанавливаются и их качества.

Таким же образом, с неменьшим успехом можно пользоваться указанным средством для восстановления замороженных яиц и придания им первоначального, свежего состояния.