Ром настоящий и фальсифицированный

Обращающийся ныне в торговле ром почти весь фальсифицированный и представляет собой смесь обыкновенного хлебного вина с небольшим количеством маслянокислого и муравьино-кислого эфиров, а в лучшем случае — смешение равных количеств очищенной водки с настоящим ромом.

Вот один из простейших способов определения — настоящий ром или фальсифицированный. Три части по объему испытуемого рома смешиваются с одной частью крепкой серной кислоты и смесь ставится на 12—15 часов в снег или лед. Если, после означенного времени, смесь продолжает издавать характерный запах рома, значит испытуемый ром настоящий. Фальсифицированный ром в указанных условиях теряет всякий запах или издает запах сивушного масла.